あらびきソーセージ

100g 325円１０本入り・約340g

脂肪を控えめに作りました。
Simple is best の味わいです。

ボイルでプリっと！焼いてパリッと？
くれぐれも温めすぎにご注意を。

フランクフルト

100g 295円６～７本入り・約370g

粗挽きタイプの少し太めのウインナーです。
煮込み料理に合うように、味は控えめに作りました。
この太さをホットドッグで味わってみてください。

砕いたグリーンペッパーを混ぜ込んだ大人の一品『ペッパーフランク』もございます。

イタリアントマトソーセージ

100g 360円１０本入り・約340g

粗挽きタイプのウインナー生地に、トマトやパプリカを混ぜ込み焼き上げました。
召し上がり方は、焼きソーセージをお勧めします。

ホットドッグやピザのトッピングにしてお召し上がりください。

チョリソー

100g 350円１０本入り・約340g

パプリカやチリペッパーの効いたウインナーです。

よそ様の商品に比べると、辛さが物足りないかもしれませんが、ビールや洋酒によく合う香辛料の美味しさを味わってください。

不定期商品

リヨナーソーセージ

100g 320円 (山椒入り 340円)１本入り・約450g

プレーンに挽いた生地に、パプリカ・マスターシード・マジョラムなどの香辛料を練り込みました。

スライスしてそのまま、軽く焼いて、時にはフライ(店長一押し)にしてお召し上がりください。

実山椒を混ぜ込んだ『山椒入りリヨナー』も販売を始めました。

不定期商品

ペッパーモモハム

100g 410円１本入り・約500g

四角く切ったモモハムを、ペパーミントの香辛料を入れたソーセージでまとめ、ホールのグリーンペッパーを練り込みました。
ペパーミントの香りが美味しさを引き立たせます。

薄くスライスしてお召し上がりください。

クリスマス・お歳暮にあわせて12月に製造します。

たけのこソーセージ

100g 330円１０本入り・約340g

長柄町の特産品？の筍を混ぜ込んだソーセージです。
食感の良い軸の方だけを粗みじんにして、シャキシャキの食感を引き出すように作っています。
（穂先は甘酢で煮込んで、お裾分け）

4月中旬～5月初旬の販売予定です。

れんこんソーセージ

100g 330円１０本入・約340g

長南町で栽培されている「レンコン」をサッと茹でて粗みじんに切りあらびきソーセージに混ぜ込みました。

春の『タケノコ入りソーセージ』とはまた違った食感で、11～2月頃までの製品です。

えごまソーセージ

100g 360円５本入り (約160g)

千葉県立大網高校・食品科学科さんとコラボレーションさせて頂いた商品です。
黒い種子の油分と白い種子のサクサクとした食感を、ブランチングしてフレークした葉がまろやかな味に整えてくれています。少しでも健康のお役になれば幸いです。
えごまの独特な風味がございますので、焼きソーセージにして香ばしさを出した方が召し上がりやすいと思います。

不定期商品

ウインナーサラミ

100g 415円１０本入り・約320g

牛肉の脂肪の少ないモモの部位と粗目の豚の背脂をベースに、粗挽きのブラックペッパーとブランデーを混ぜ込みました。
低い温度で一晩中スモークと焼き上げを繰り返して焼き上げたコッホサラミ（加熱タイプ）です。

そのままポリポリ召し上がってください。
ピザのトッピングやスパゲッティーにも。

7月・12月、年2回の製造です。

鶏肉と野菜のジュルチェ

100g 360円１本入り・約350g

鶏ムネ肉を塩漬し下茹でしてからカット、数種類のボイル野菜と一緒に、コンソメ味のゼリー寄せにした色どりの良い一品です。
冷やしてお召し上がりください。
半月にしてから薄くスライスしやすくなります。
崩れてしまったら、温め直して冷蔵庫で固め直せばOKですが、そのままコンソメスープにしても美味しく頂けます。（少し薄味にした方が良いようです。）

7月・12月、年2回の製造です。（R4年7月は休止)

新製品・・・アイデア募集！

昨年はお客様のアイデアで、『れんこんソーセージ』を完成させることができ、今年の春からは『山椒入リヨナー』も販売し、9月からはは『えごまソーセージ』を販売させて頂くことになりました。

南房総市で販売されている『菜の花ウインナー』も当店で作らせて頂いています。お店のオリジナル商品も作らせて頂きますので、宜しくお願いいたします。