ロースハム

100g 540円１本入り・約620g

豚ロース肉を、ケーシングし糸巻きで形を整えスモークしてから蒸気をかけて焼き上げたハムです。

スライスしてそのままお召し上がりください。
厚く切ってハムステーキもOKですが、たまにはちょっと贅沢にハムカツはいかがでしょうか？

カナディアンロース

100g 580円１本入り・約650g

豚ロース肉の脂肪の少ない部位を、糸巻きで形を整えスモークしたハムです。
「ロースハム」に比べて少しハードな食感！

そのままスライスしてお召し上がりください。

スモークボンレス

100g 430円１本入り・約850g

豚モモ肉をミートネットに入れ形を整えてスモークしました。

モモ肉は脂肪の少ない部位なので、そのままスライスしてお召し上がりください。
全く脂肪のない部位と上部に脂肪がある部位と2種類ございますので、お選びください。

肩ロースハム

100g 430円１本入り・約730g

豚肩ロース肉をじっくり漬け込み、スモークしました。

ハムステーキに最適なハムですが、、薄切りにしてハードなパンでサンドイッチにすると、脂の甘みがとても美味しくいただけます。。

モモハム

100g 450円1本入り・約500g

豚の脂肪のない内モモ肉で作ったハムです。

火を入れると硬くなってしまいますのでそのままスライスしてサンドイッチやサラダのトッピングなどでお召し上がりください。

ショルダーハム

100g 410円１本入り・約850g

豚ウデ肉で作ったハムです。
ウデ肉は、一番運動量の多い部位なので、しっかりした食感のハムです。

適度な脂肪と肉質で、美味しいハムです。

ウデ肉は「ハム・ベーコン・焼豚」に使用するため、数量が少ないので、ご予約いただけると助かります。

ペッパーハム

100g 470円１本入り・約350g

モモハムを粗挽きのブラックペッパーでたっぷりコーティングしてスモークしたハムです。

見た目よりスッキリした後を引く辛さです。お酒のお供にいかがでしょうか？

ベーコン

100g 400円１本入り・約350g

豚バラ肉をじっくり陸漬けして、バラ肉の美味しさをいかしたハムに仕上げました。

お料理に最適なハムですが、そのまま焼かずに脂の甘さを一度お試しください。
焼く時は、脂肪の白い部分が透明になるくらいでお召し上がりいただき、カリカリベーコンの時は、出た脂をお料理にお使いいただけると嬉しいです。

ショルダーベーコン

100g 410円１本入り・約250g

豚ウデ肉をバラベーコンと同様に陸漬けしています。脂肪が少ないことと焼いてしまうと太い筋が硬くなってしまうので、そのまま食べるベーコンです。

サラダやパスタのお料理には、最後にトッピングするようにお使いください。

ヒレハム

100g 700円１本入り・約100g

豚ヒレ肉をお醬油ベースの液に漬け込み、スモークしました。

柔らかすぎるハムなので、細く裂いてお召し上がりください。日本酒のお供にいかがでしょうか？

ポークジャーキー

100g 1,130円2～3枚入り・約45g

豚モモ肉の脂肪のない部位を、使っています。
お肉を圧縮せずにそのまま漬け込んでいるので柔らかく、香辛料が効いているので、やめられない美味しさです。

適当な大きさに裂いて召し上がってください。

焼　　豚

100g 400円１本入り・約400g

豚ウデ肉をお醬油ベースの液に漬け込み、スモークしました。煮豚では味わえない食感です。

薄くスライスしてお召し上がりください。
ラーメンやチャーハンの具だけではなく、葉物野菜でクルクル巻いてパックといかがですか！

不定期商品・要予約

スモークチキン

100g 280円１本入り・約230g

鶏モモ肉をお醬油ベースの液で漬け込み、蒸気をかけて温度をあげスモークしました。

そのままでよし、サラダによし、時にはチャーハンの具に。クリスマスには丸鶏でいかがでしょうか。

不定期商品

チキンハム

100g 250円１本入り・約450g

鶏ムネ肉を塩漬し、ケーシングをしてロースハム同様にスモーク、蒸気をかけて焼き上げたハムです。

しっとりしてやさしい味わいです。
薄くスライスしてお召し上がりください。

不定期商品・要予約

新製品・・・？

ハムの新製品はなかなか難しい・・・！

・牛タンスモーク
・スモークレバー

いつになったら並ぶのでしょう・・・